@News_PBSI- Mahasiswa semester 4 program studi pendidikan Biologi, lakukan praktikum uji pengaruh Enzim Katalase pada hati ayam (Kamis, 27/04/17).
Kegiatan praktikum uji pengaruh Enzim Katalase adalah bagian dari implementasi mata kuliah Biokimia. Tujuannya, agar mahasiswa memahami pengaruh Enzim Kataliase pada organisme hidup. Dalam melakukan praktiknya, mahasiswa Biologi menggunakan hati ayam sebagai sampel uji coba.
Secara umum, Enzim katalase mempunyai peranan penting untuk menjaga sel tubuh dari kerusakan akibat senyawa-senyawa peroksida yang berbahaya. Enzim Katalase dapat ditemukan pada organ penting makhluk hidup seperti; hati, sel tulang,bagian ginjal dan memberan mukosa. Enzim katalase juga di produksi oleh sel untuk mengkatalis H202/hydrogen peroksida.
Kekurangan Enzim katalase dalam tubuh dapat menimbulkan penyakit seperti fibrosis ginjal progresis, akatalasia dan vitiligo. Menurut hasil penelitian bidang kesehatan kekurangan enzim katalase juga diketahui dapat menyebabkan rambut beruban. Hal ini disebabkan karena peroksida yang ada dalam tubuh mampu menghambat pembentukan melanin pada rambut dan menyebabkan rambut lebih cepat berwarna putih.
Secara umum, Enzim katalase mempunyai peranan penting untuk menjaga sel tubuh dari kerusakan akibat senyawa-senyawa peroksida yang berbahaya. Enzim Katalase dapat ditemukan pada organ penting makhluk hidup seperti; hati, sel tulang,bagian ginjal dan memberan mukosa. Enzim katalase juga di produksi oleh sel untuk mengkatalis H202/hydrogen peroksida.
Kekurangan Enzim katalase dalam tubuh dapat menimbulkan penyakit seperti fibrosis ginjal progresis, akatalasia dan vitiligo. Menurut hasil penelitian bidang kesehatan kekurangan enzim katalase juga diketahui dapat menyebabkan rambut beruban. Hal ini disebabkan karena peroksida yang ada dalam tubuh mampu menghambat pembentukan melanin pada rambut dan menyebabkan rambut lebih cepat berwarna putih.
Untuk menguji ada atau tidaknya pengaruh kerja Enzim Katalase pada sampel hati Ayam, mahasiswa mengamati 2 faktor dari beberapa faktor yang mempengaruhi kerja Enzim Katalise yaitu; faktor suhu dan pH.
Menurut Maria Paulina Yunia, M.Pd (Dosen Biologi IKIPMu Maumere), keberhasilan pengamatan uji pengaruh Enzim Katalase pada hati ayam yang dilakukan oleh mahasiswa Biologi ini, dapat tercapai jika tetap konsisten mengikuti prosedur yang telah di berikan. Karena, Enzim yang di amati dapat rusak bila pemberian suhunya terlalu tinggi ataupun rendah.
Hal ini disebabkan karena enzim memiliki sifat termolabil (tidak tahan panas). Konsentrasi enzim katalase juga dapat mempengaruhi kecepatan reaksi. Semakin besar konsentrasi enzim katalase, semakin cepat pula reaksi yang berlangsung. Dengan kata lain, konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepatan reaksi.
Menurut Maria Paulina Yunia, M.Pd (Dosen Biologi IKIPMu Maumere), keberhasilan pengamatan uji pengaruh Enzim Katalase pada hati ayam yang dilakukan oleh mahasiswa Biologi ini, dapat tercapai jika tetap konsisten mengikuti prosedur yang telah di berikan. Karena, Enzim yang di amati dapat rusak bila pemberian suhunya terlalu tinggi ataupun rendah.
Hal ini disebabkan karena enzim memiliki sifat termolabil (tidak tahan panas). Konsentrasi enzim katalase juga dapat mempengaruhi kecepatan reaksi. Semakin besar konsentrasi enzim katalase, semakin cepat pula reaksi yang berlangsung. Dengan kata lain, konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepatan reaksi.
Hasil yang di amati mahasiswa, berupa hasil reaksi dari Hidrogen Proksida dan Enzim Katalase yaitu H2O (adanya gelembung) dan Oksigen O2 (nyala pada bara api dari lidi yang dimasukkan di gelas ukur). Sumber: http://newspbsiikipmuhmaumere.blogspot.com/
